L’Alpe Cedullo, proprietà del Patriziato di San Nazzaro, si trova sopra i Monti di Vairano ad un’altitudine di ca. 1'300 m s.l.m. e gode di una splendida vista sul Lago Maggiore. L'alpe è caricato con un centinaio di capre (molte di razza retica ProSpecieRara) maiali e galline.
Prodotti tipici e vendita diretta
Formaggio di capra, formagelle, formaggini di capra, robiole e büscion, uova, salsicce.
Su ordinazione ( 3 giorni prima) possibilità di riservare per: capretto, Fondue di formaggio, raclette, polenta, risotto o minestrone. Inoltre torte e caffè.
Ristorazione:
- Prodotti tipici dell’alpe, dal piatto di formaggi misti con o senza salametto e pasti caldi.
- Pane e torte fatte in casa
- Il tutto cercando di usare prodotti locali e stagionali
- affettati misti con pane fatto in casa
Ulteriori aggiornamenti seguiranno appena ne saremo in possesso.
